カエデ、燃える

１０月も終わりに近づき、落葉し始めた木々もちらほら。
西日の当たらない場所にあるせいか少し遅めの紅葉となったカエデちゃん、いよいよ本領発揮です。アカエゾマツを背景に、ここぞとばかりに見事な染まり具合です。

雪虫も飛び交う季節です。初雪はもう間近かも‥。

冬囲いの前に

冬に向かっての準備が始まりました。恒例の「バラの葉、むしり取り作戦」の開始です。欲張って買い集めたバラの数を考えると、あまりのんびりもしていられません。ちまちまと、葉っぱをむしる毎日なのでありました。
しかし、地味な作業だねぇ。うっ‥痛っ！


tips　　バラの葉は１１月中旬までにはむしり取りましょう。株元に落ちた葉もきれいに取り除き、病気（カビの菌）が翌年まで持ち越されないように清潔にしておきましょう。

　

新しいサイトができました～！我が家の庭の植物図鑑、ブログ、オープンガーデン情報など盛りだくさんの内容です。
完成はもう少し先になりますが、強力な助っ人（しらゆき姫と王子）のおかげで、なかなかどうして綺麗なサイトになっていますぞ。是非、開いて見てくださいね　♪

　
花咲かおまさ のURLは　http://www.omasa.org/　です。

ヒゲ君の撮ってくれた写真がいっぱいです。じゃんじゃん、紹介しちゃいますよ。お楽しみに。















王子、姫、本当にありがとう。この場を借りて礼を言います。

Message de Rose

「うわぁ～！き‥きれ‥い‥」

とても品のよい包装紙を取ると、 これまた高級そうな箱が。
おそるおそる箱を開けると、芸術品のような美しいチョコが出現。
しばし夢心地でうっとり眺め、贈り主の言葉を思い出しました。
「見て楽しんで、それから召し上がって。」
納得。何という贅沢、なんという非日常。たまにはこういう幸せも必要なんだ。ありがとう　♪　また元気度がアップしたような気がするなぁ。
是非、写真を拡大して見てね。でも‥実物はもっともっと綺麗だったんだけどなぁ‥
　　　　　　　　　　ヘタッピーカメラマンomasa

紅葉ど真ん中

我が家の庭木が、更に色づいてまいりました。冬がまた一歩近づいてきたようです。ウッ‥寂し‥


ブルーベリーは少し青みがかった赤。 どこまで赤くなるんだい？と聞きたくなるような赤。







そして、こちらはナツヅタ。 おぉ‥渋い。
葉は、これからもっともっと美しい赤に変わっていきます。紅葉は最高なんだけど‥
半端じゃないのよ‥落ち葉がね‥。ご近所の皆さま、お許しください。



ジューンベリーは黄色がかった赤。これも綺麗。緑に一番映えるのは、この手の紅葉かもしれないなぁ。





北海道に来る前は、秋と言えば紅葉狩りでした。観楓会（かんぷうかい）なるものの存在を知ったのは、こちらに移り住んでから。
春のお花見のジンギスカンといい、北海道はちょっと変わっていておもしろい。

庭の花　ごちゃごちゃアレンジ

庭の草花をかき集め、我流アレンジメントを作成。これを手土産に、おしるこパーティー会場（近所の仲間宅）へいそいそと‥‥。

おしるこ美味しかったなぁ。イカと野菜のサラダも抜群の味だった‥。また、ドレッシングが絶品でねぇ。なんでも、マヨネーズとお酢、味噌、砂糖、わさび、すりごまで作るのだそうで、イカサラダにぴったりのお味でした。ご馳走様！

ちなみにアレンジの中身は、ゴールデンボーダー（バラ）、アメジストセージ、イトススキ、イソギク、ユーパトリウム、ホワイトバレリアン、ツルニチニチソウ、アゲラタム、ソープワートにクリスタルフェアリー（バラ）などなど盛りだくさんでございました。

アメジストセージ

やって来ました、アメジストセージの季節です！
赤紫の花は、ベルベットのような質感。澄み切った秋の空気に、シャンと頭をもたげて‥‥ずいぶん気持ちよさそうに見えるなぁ。

ナツユキカズラ

夏の終わりからずっと、美しい花を咲かせています。でも、今が一番綺麗かな。
その清楚でやさしげな雰囲気からは、想像もつかない樹勢の強さ。あっという間にそこいらじゅうが、ナツユキカズラだらけになってしまいます。隣のツルバラが負けないようにと、しょっちゅうチョッキン、チョッキン剪定をしておりますが、なかなかどうして‥ナツユキ君、エライ根性しています。
え～い、手のかかるヤツじゃ。




ホワイト　クルーテンドルスト

カーネーション咲きのなんとも言えないバラ。ハマナス系のバラで、これまためちゃくちゃ丈夫です。耐寒性も抜群で、ほったらかしでもスクスク育ってくれます。
こんな時期になっても病気にもならず、かわいい花をワンサカ咲かせてくれるなんて‥‥けなげ


イソギク

派手さはないけれど、綺麗な斑入りの葉と上品な黄色の花。何にでも合うのよね、イソギクさんは。
omasaは、こういう自己主張の強すぎない植物に惹かれる傾向が強い。



メギ　ローズグロー

秋にこんなステキな実ができることをご存知でしたか？小さな小さな実だけれど、じっと見入ってしまいます。

柏葉アジサイ

何故か今年は、鉢植えの柏葉アジサイに一つも花がつかなかったのでした。剪定もしていないのに、何故？日照不足のせいなのかなぁ？

でも、紅葉は綺麗。まぁ、いいか‥。

ヘンリーヅタ

毎年ハンギングに使っているヘンリーヅタ。今年、初めて実ができました。秋が深まるにつれ、葉の色は真っ赤に染まりまする。
葉もの、実ものに惹かれるomasaでした。

ご近所のお友達に教わった、超美味しいシュウマイの作り方です。皆さま、メモの用意はよろしいでしょうか？
まずは材料から
豚ひき肉 　４００g　、　シュウマイの皮　４０枚
白菜（芯の部分）を２、３枚程度、　干ししいたけ　６～７枚
干し椎茸の戻し汁　大匙１０くらい、　　生姜　大１かけ、　長ネギ　１本、　玉ねぎ　１個、 　 塩、胡椒、ごま油、片栗粉、砂糖、洋がらし適量

①、干し椎茸は、水で戻してみじん切りにしておく。
②、白菜の芯の部分をみじん切りにし、塩もみをして汁気を絞る。
③、玉ねぎをみじん切りにする。
④、生姜を、すりおろす。
⑤、玉ねぎ、白菜、干し椎茸、白ねぎをボールに入れる。

⑤、ボールに豚肉ミンチを入れ、生姜の絞り汁を加える。
⑥、全体を、手でよくこねる 。






⑦、干し椎茸の戻し汁を少量ずつ加えて、混ぜ込んでいく。粘りがでるまでよくこねる。
⑧、ごま油少量、砂糖、塩、胡椒少々を味を確認しながら加えていく。
⑨、片栗粉（大匙２程度）を加え、ねっとりするまでこねる。


⑩、皮の上にスプーンでとったタネを 置き、写真のようにして形を作る。
　　　　‥続く


※　ちなみに写真の手は全てお友達の手。料理の天才にして、心優しき隣人なのでした。

⑪、出来上がったシュウマイの底に、少量のサラダ油を付けて お皿に並べておきます。こうすると皮がはがれたり、くっついたりしないので超便利！目からうろこの、裏ワザ伝授ですぞ。



⑫、そのまま蒸し器に入れて蒸しましょう。







は～い。美味しいシュウマイの出来上がりです。
湯気で、写真がくもってしまいましたが、熱々の臨場感あふれるシュウマイだと思ってご容赦くださいませ。

ちなみに、このシュウマイは本当に美味しい！お肉が固くなく、喉越しツルンと柔らかい仕上がりです。ポイントは、たっぷり入る干し椎茸の戻し汁と、多めの生姜汁。それに何と言っても、作り手のビタミン愛が欠かせないとか‥ 。皆さま、是非お試しください。